Reseptejä

Kotitekoiset nuudelit askel askeleelta

Pin
Send
Share
Send
Send


Nuudeli, sana, jota me kaikki käytämme, mutta harvat tietävät sen alkuperän. Sen alkuperä on peräisin italialaisesta "taglierini" ja tämä sana puolestaan ​​johtuu verbistä "tagliare", joka tarkoittaa "leikkaa ja veistä", on järkevää, eikö niin? Tässä resepissä me näemme miten tehdä kotitekoisia nuudeleita. Alkeisimmat ja yksinkertaisimmat, jotka on valmistettu jauhoista, munista ja suolasta.

4 henkilöä Matala vaikeusaste Ainesosat:
  • 3 kuppia jauhoja
  • 4 isoa munaa
  • Ripaus suolaa
  • Iso kulho
  • Suuri veitsi
  • Tukivarren
  • Puhdas pöytä
  • Puhdas muovipussi
  • colad
Saatat myös olla kiinnostunut: Kuinka tehdä paistettuja nuudelit Vaiheet, jotka on noudatettava reseptin valmistamiseksi: 1

Laita suureen kulhoon 2-3 kupillista jauhoja. Poista pieni reikä keskeltä kartionmuotoisen kaivon tekemiseksi. Tämä helpottaa taikinaan märkäaineiden sekoittamista.

2

Murtamme munat ja lisäämme sen jauhoaukkoon. Ota lusikka ja sekoita hyvin, mutta ei kovin voimakkaasti.

3

Kun muna on sekoittunut hyvin, on aika saada kätemme hieman likaantuneiksi ja alkaa muodostaa taikinaa.

4

Laitoimme hiukan jauhoja pöydälle, valmistamme "hieroa taikinaa".

5

Aika aloittaa vaivaaminen.

Tiedät, että taikina on valmis, kun se tulee muodoltaan näyttävältä muovailuvaha. Tämän saavuttamisen jälkeen sinun tulee kääri se muoviin ja anna seistä 20 minuuttia, jotta jauhoissa oleva gluteeni voi rentoutua. Tämä helpottaa sen leikkaamista.

6

Kun taikina on "hyvin paahdettu". Suunnittelemme sitä kääntötapilla. Ajatuksena on saavuttaa pidennetty massa, joka on noin 3 millimetriä korkea, tämä tietenkin riippuu siitä, kuinka leveä haluat nuudelit.

7

Kun venytämme taikinaa hyvin, alamme leikata sitä erittäin huolellisesti. Ole varovainen veitsellä!

8

Poistamme taikinaliuskat, joista tulee seuraava kotitekoiset nuudelit. Heitämme heidät pieneen kohtaan, jossa meillä on jauhoja, jotta ne eivät tarttuisi. Sillä välin panimme potin kiehua veteen vähän suolaa.

9

Kun vesi kiehuu, meidän on laitettava muutama tippa öljyä, jotta ne eivät tarttuisi. Sitten jos laitat nuudelit ja keitä 10 minuuttia. Tämä on muuttuva, joten suosittelen, että olette lähellä ja kokeilet niitä. Kun olet "kypsennetty", sinun tulee ottaa ne ulos ja antaa heidän pysäköidä 2 tai 3 minuuttia.

10

Jää vain palvella sitä, liittää se valitsemasi kastikkeen kanssa tai minkä tahansa haluat! Suosittelemme Bolognese-nuudeleiden reseptiä.

Jos haluat lukea lisää artikkeleita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Kotitekoiset nuudelit askel askeleelta, suosittelemme, että kirjoitat Reseptit-luokkaamme.

Pin
Send
Share
Send
Send